男の料理に挑戦!!と諸々のこと

挑戦した料理のレシピや食に関することや諸々のことを書いているブログです。

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ダンキュイジ

管理人:ダンキュイジ
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ベイクドチーズケーキに挑戦!

今回は先日、ご紹介したエダムクリームチーズを使用してベイクドチーズケーキ作りに挑戦しました!

ベイクドチーズ1
焼き上がり時

ベイクドチーズ2
冷やしてカットするとこんな感じです。
あまりきれいじゃないですね。

[材料]
18cmケーキ型を使用(底が取れるタイプ)
クリームチーズ:250g
エダム:30g
砂糖:60g
卵:1個
生クリーム47%:200cc
ヨーグルト:75g
ビスケット:70g
バター:30g

[作り方]
1.後で取り出しやすいようにケーキ型にクッキングシートを底面と側面に貼り付けておきます。
  
2.ビスケットをビニール袋などに入れて細かく砕きます。砕いたビスケットに溶かしバターを混ぜて、ケーキ型の底面にひき、土台にします。(コップの底にラップなどを貼って叩いて平らにしていくとやりやすいです)

3.エダムはワックスを取ってチーズおろしなどでおろしておきます。

4.クリームチーズをラップで包み電子レンジで1~2分かけて柔らかくします。

5.ボールに入れてから練り、砂糖、卵、生クリーム、ヨーグルト、エダムを入れてよく混ぜます。

6.ケーキ型の土台の上に5.の生地を流し入れます。

7.170℃で予熱したオーブンで50分ほど焼きます。(温度、時間はご家庭のオーブンで調整してください)

8.焼きあがったらオーブンから取り出し、粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やします。

9.冷えたら出来上がりです。お好みのサイズにカットしていただきます!

かなり濃厚なチーズケーキに仕上がりました!

土台のビスケットは入手しやすいマリーを使用しています。
ちゃんと作るならグラハムクラッカーを使ったり、タルト生地を作ったりしてもいいのではなかと思います。
バターも無塩の方がいいのでしょうが、ほとんど使うこともないので普通のバターを使用しました。

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COMMENT▼

    

おはようございます。

スゴイですね!!私、お菓子作りとか出来ないので、尊敬の域です。
美味しそうです(*^^*)ポチ♪
    

No Subject

本格的だね!

美味そうです!

EMOには似合いませんが(笑)

    

No Subject

こんにちは^^
わぁ~^^ チーズケーキ、とても美味しそうですね♪
チーズにヨーグルト・生クリーム・バターと乳製品勢ぞろいですね^^♪
ケーキがあって、素敵な休日ですね^^
私も食べてみたいです*^^*
    

No Subject

うわ~、美味しそうなケーキ!食べたい食べたい!
濃厚なチーズの香りがこちらにも届きそう!いいなあ
。チーズケーキも好きなんです。
    

No Subject

ヨーグルトも入ってるんですね♪
さっぱりしてて美味しそう~!(^^)!

    

Re:皆様、コメントありがとうございます!

のんびりママさん
これは材料を混ぜて焼くだけで、それほど難しい工程とかはないので、なんとなく出来上がりました。
コメント、ポチありがとうございます!

EMOさん
いつもコメントありがとうございます!
これは混ぜて焼くだけだったので、男の料理っぽいかなぁと(笑)
だめですかね?

おはぎ娘さん
確かに乳製品だらけですね。
入れ過ぎですかね^^;
いつもコメントありがとうございます!

mackyさん
いつもコメントありがとうございます!
mackyさんもチーズケーキお好きですか。
実は私のチーズ好きはチーズケーキの方が先なんですよ。

ミポさん
いつもコメントありがとうございます!
ヨーグルトはカップのものがうちにあったので入れましたが、あまりさっぱり感はなかったです^^;
生クリームが強いのかもしれません。

    

No Subject

ダンキュイジさん♪おはようございます♪

わぁ~チーズケーキ♪美味しそうですね!!美味しいチーズで作るチーズケーキ、ホントに美味しいんだろうなぁ~♪素材にこだわるって良いですよね♪私はいつも特売品ばかりだな…(^_^;)
    

Re: No Subject

tomomi♪さん
急遽、出張になって昨日の夜、帰ってきました。
返事が遅くなってしまい、申し訳ありません。
自分としては割と気に入った出来でした。^^
頻繁に作ったりするつもりはないので、こういうのもたまにはいいかなというところです。
当分、作ることはないだろうなぁ。
コメントありがとうございました!
    

No Subject

私はケーキはあまり食べないのですが
チーズケーキはもう昔から大すき。。。いいなーさん名様がこんな風に作ってくれて。。。

毎回羨ましいです
素敵な旦那さまだな~ほんっと。。。
羨ましい、、、
私にも焼いて欲しい。。。笑
    

Re: No Subject

chiffonさん
私も最近はケーキを食べないですが、たまにはと思って作ってみました。
いつもコメントありがとうございます!

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