男の料理に挑戦!!と諸々のこと

挑戦した料理のレシピや食に関することや諸々のことを書いているブログです。

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ダンキュイジ

管理人:ダンキュイジ
関東在住の会社勤めしている男です。
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かに風味かまぼこでかに玉風に挑戦!

蟹をたっぷりと、といきたいところですが、とりあえずかにかまを使用です。
しかも、とても食材の少ない、かにかまでかに玉風です。
かに玉

[材料]
卵:3個
かに風味かまぼこ:3本

あん
鶏ガラスープ:120ml
砂糖:大さじ1
酢:大さじ2
酒:大さじ1
しょうゆ:大さじ1
水溶き片栗粉:片栗粉 大さじ1+水 大さじ1 

[作り方]
1.鍋に鶏ガラスープ、砂糖、酢、酒、しょうゆを入れて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  ひとまず、あんは出来上がりです。

2.ボウルに卵を割ってかき混ぜ、適当にほぐしたかにかまを入れます。

3.中華鍋を熱して油をひき、2.の卵を入れます。

4.手早く混ぜて火を通したら、器に盛り付け、1.のあんをかけて出来上がりです。

卵は油多め、高めの温度で一気に炒めるほうがふんわり仕上がるようです。
あんは割と酸味の効いたものになりました。ちょっと量が多過ぎましたかね。
今度はあんにも卵にももうちょっと食材を加えてみようと思います。
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COMMENT▼

    

No Subject

ダンキュイジさんこんばんは☆

蟹よりも蟹カマが好きです(^-^)
お安いし、生臭くないし、ね!
本当にあれはリアルに作られてるな・・て
感心します。
家族で豪華に一人一パックの蟹カマ食べれると嬉しくなります。

これも餡がまた美味しそうですね(@^-^@)
    

No Subject

かにかまでのカニ玉風、美味しそうですね~☆
簡単な食材で出来ますし、お財布にも優しい料理で素敵です(^^)
早速メモさせて頂きました( ..)φ
    

No Subject

ダンキュイジさん♪こんばんは★

わぁ~!(^^)!カニ玉美味しそうですね♪
カニ玉たべたくなりました♪今日の夜ごはんに作ろうかなぁ~♪カニ風味かまぼこでも十分美味しいのできますよね♪
    

No Subject

こんにちは☆
かに玉か~作った事ないですね
かにかまでなら気軽に作れていいですね♪
あんがおいしそうですね☆
    

No Subject

こんにちは。
私もカニカマで、よくかに玉作りますよ。
あとシイタケとネギを加えて。
いつも家にある材料で簡単に作れるので、よく登場します(笑)
あんたっぷりが私は好きですよ。
これ、ご飯にかけて天津丼にしてもきっとイケますよ♪
    

No Subject

ふんわりとした卵が美味しそうです。卵には特に何も入れなくてもこんなにふんわりするんですね。
カニカマだとたっぷり入れることが出来るから良いですね。
    

Re: コメントありがとうございます!

桃咲マルクさん
私が使ったかにかまはリアルじゃないかにかまでしたが・・・^^;
売ってますよね、そっくりなの。
そっち使えばもっとかに玉っぽかたかもしれないですね。

ミポさん
特別な調味料も食材も使っていないし、安上がりな料理になりました^^;
よければ作ってみてください!

tomomi♪さん
昨夜の夕飯は何にされたのでしょう?
かに風味かまぼこなら手軽に作れますし、普段、作るには十分だと思いますよ^^

ちっちさん
時間かからずにできるので、今度作ってみてください!
あっ、具材はかに風味かまぼこ以外も入れた方がいいかもです。

riverskyさん
riverskyさんはかに玉よく作られるのですね^^
私が作るのは今回がはじめてでした。
シイタケ入れるのよさそうです。丼ぶりにするのもいいですね!

mackyさん
卵には特に加えたものはありません。
多めの油でしっかり熱してからやるといい感じになりました。
かにかまだとたっぷり入れられるのですが、今回は家にあった分で3本でした。。。^^;
    

はじめまして♪

履歴から伺いました(*^^*)
とっても美味しそう♪今度参考にさせてください。

なんか、写真も繊細そうですね。綺麗に写真撮る方法とかってあるんですか??
私、今一・・微妙で(/_・、)

またよろしくお願いします♪
    

Re: はじめまして♪

のんびりママさん
ご訪問及びコメントありがとうございます!
こちらこそお願い致します。

写真は特に意識していないのですが、強いて言うなら斜め方向から寄り気味で撮っているぐらいでしょうか。
あとはデジカメ任せです。
あまり参考にならないですね。
すみません。

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