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男の料理に挑戦!!と諸々のこと

挑戦した料理のレシピや食に関することや諸々のことを書いているブログです。

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ダンキュイジ

管理人:ダンキュイジ
関東在住の会社勤めしている男です。
挑戦した料理や食に関することを書いています。
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豚肉のしょうが焼きに挑戦! その2

今回は豚バラ肉を使い、前に作ったしょうが焼きとは違う味付けに挑戦してみました。

しょうが焼き2

[材料]
豚バラ肉:150g
しょうが:10g(すりおろしたら下味用しぼり汁と仕上げタレ用しぼり残りに分ける)

下味用
 酒:小さじ2
 片栗粉:大さじ1
 (上記のしょうがしぼり汁)

仕上げタレ用
 しょうゆ:大さじ2
 酒:大さじ1
 みりん:大さじ1
 甜麺醤:小さじ1/2
 (上記のしょうがしぼり残り)
[作り方]
1.しょうがをすりおろし、しぼり汁としぼり残りに分けます。

2.豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて下味用の酒としょうがのしぼり汁を入れます。

3.しょうゆ、酒、みりん、甜麺醤、しょうがのしぼり残りを混ぜて仕上げ用のタレを作っておきます。

4.下味した豚バラ肉に片栗粉をまぶし、フライパンで焼きます。

5.肉に火が通ったら3.の仕上げ用のタレをフライパンに入れ絡めます。

6.少しタレを煮詰めたら出来上がりです。

割と濃いめの味付けになりました!
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COMMENT▼

    

No Subject

こんにちは。
甜麺醤は入れた事なかったです。
おいしくなりそーですね♪
これも今度試してみます
    

No Subject

とても美味しいそうな生姜焼きですね(*^^*)
甜麺醤を入れるなんてスゴい発想☆
ダンキュイジさんの料理は勉強になります(^^)
    

No Subject

こんばんは☆
豚肉の生姜焼き、とても美味しそうですね^^♪
ご飯がどんどん進みますよね♪
一枚つまんでいただきたいです^^;
    

すごく美味しいとおもう・・クックパッドやられてますか?私はやってますがいまは更新はしてません(笑)こういう簡単料理は人気が出ますよ・・・
    

No Subject

太らなければ私もバラ肉使いたいのです。普通の生姜焼きより、ご飯も進みそうですね。中華風ですか?美味しそう!甜麺醤を使ってやってみよっかな。
    

Re:皆様、コメントありがとうございます!

ちっちさん
はじめは味噌をちょっと加えるつもりで冷蔵庫を開けましたが、甜麺醤が目に付いたので入れてみました。
自分としてはこっちでよかったと思っています。
よかったら試してみてください!


ミポさん
こちらこそ、勉強させていただいています!
ミポさんをはじめいろいろな方のブログの影響で思いついたのだと思っています。


おはぎ娘さん
濃いめの味付けで、ご飯に合いました!
確かにご飯すすみましたよ。
コメントありがとうございます!


chiffonさん
クックパッドはやっていないです。
料理関連のブログ持ってる人はクックパッドもやってるものなのですかね。


mackyさん
普段はうちもロースですが、妻がバラを買ってきたので、これで作ってみたというところです。
甜麺醤の量は少な目なので中華風ということもなかったですよ。
よかったら試してみてください。
    

No Subject

豚は脂が美味しいお肉ですからバラでしょう、やっぱり^^
メシがガッツリ食える「おかず」は惹かれますね。
明日のお弁当のおかずは豚バラしょうが焼きに決定です♪
    

Re: No Subject

KAZさん
コメントありがとうございます!
バラの脂身うまいですよね!
お弁当に豚バラしょうが焼きいいですね!

    

No Subject

こんばんは。
今日はコメント有難うございました。
なかなか美味しそうな料理ばかりの記事ですね(*^_^*)
今夜は我が家も生姜焼きなんですが、
甜麺醤を加えたりすると、また一味違ってマンネリから脱出できそうですね(笑)
今度試してみます♪
    

No Subject

こんばんは★
私も豚のショウガ焼き大好きです
ごはんに…お弁当に…あいますよね♪
    

ご訪問、コメントありがとうございます!

riverskyさん
ご訪問及びコメントありがとうございます!
よかったら試してみてください!

tomomiさん
おいしそうなお弁当をアップされているのを拝見しています。
ご訪問及びコメントありがとうございます!

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