男の料理に挑戦!!と諸々のこと

挑戦した料理のレシピや食に関することや諸々のことを書いているブログです。

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豚肉のしょうが焼き(塩味)に挑戦と懐かしい本

久しぶりに料理のネタを書きます。

埼玉県にはゴールデンポークというブランド豚があります。
先日、そのゴールデンポークの中でも上等のスーパーゴールデンポークのロース肉を入手しましたので、調理しました。

SGP (4)

今回は醤油ベースではなく、塩味のしょうが焼きを作ってみることにしました。

豚肉を酒とすりおろししょうがと塩で味付けして焼きました。
出来上がったのが、こちら!

塩しょうが焼き (5)

そう思って食べたからか、脂に甘みがある肉だなと思いました。
もうちょっと焼き色つけたかったですね^^;
でも、おいしかったです^^

とある本によるとブランド豚は全国に約260種、存在するそうです。
認定基準がある訳ではないので、そうなってしまっているらしいですよ。



先日、相互リンクさせていただいている、桃咲マルクさんのブログ(mamaの鍵)を見ていたら、おいしそうな料理の数々に交じって、とても懐かしい本を載せているのを見つけました。

「絵とき入門まんがかき方名コーチ」という本で、私も子供のころ持っていたなぁと思って見ていました。
(その記事が載っているのは、こちら!)

そして先日、実家に行った際に、さすがにないだろうなと思いつつ探してみました。
そうしたら、ありました!屋根裏収納にあったダンボール箱に眠っていました!
他にもたくさん懐かしい本やマンガがあったのですが、とりあえずこの本だけ持って帰ってきました。

まんがかき方

当時は全く気にしていませんでしたが、マルクさんが書いていた通り、有名なまんが家さんの住所がずらっーと載っています。
今、思うとすごい本ですね。

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COMMENT▼

    

No Subject

ブランド肉っていろいろありますね!

牛はあまり食べれないので
鳥か豚をよく買います^^

ブランドは買えませんが(汗)
塩で味付けって凄く好きです♡

シンプルな味つけだとお肉本来の
お味がしますものね╰(✿´⌣`✿)╯

脂に甘み~最高ですね♪
脂部分って大好きなの(笑)


あ~本当だ!
同じ本(*´∀`*)

懐かしいですよね。有名な方の住所が
勢ぞろいですよね?

私も父が持っていて捨てないでよかったです^^
紹介してくださりありがとうございます♪
    

No Subject

「スーパーゴールデンポーク」とは何とも,凄そうな響き!
美味そうですね!
脂の付き方も最高!
生姜焼きも美味そうですが,分厚いロースをとんかつにしたら…
朝からよだれタラタラ!!
    

No Subject

おはようございますe-343

わ~、美味しそうな豚肉~e-446
やっぱりブランドポークですね~。
塩味の生姜焼きって作ったことないですが、
美味しそうですね。
今度作ってみますe-454
    

Re: No Subject

桃咲マルクさん
コメントありがとうございます!
何とか牛、何とか豚、何とか鶏と、本当にいろいろブランド肉ありますよねぇ。
ええ、私もブランドは買えません(汗
そうですね、塩でのシンプルな味付けいいですよね。
脂身もうまい^^
この本、うちもよく残っていたなぁと思いましたよ^^;
お互い物持ちのいい親ですね^^

肉の御仁さん
コメントありがとうございます!
分厚い肉の方が肉のうまみをもっと感じられそうですよね。
とんかつ、うまいだろうなぁ。
いつも買う肉よりだいぶ高いですけど、いつか買ってみていなと思います!

ニコナッツさん
コメントありがとうございます!
世の中、いろいろなブランドポークがあるみたいですが初めて使いました。
醤油より塩の方が肉の味を感じられるかなと思って作ってみました^^;
これもシンプルでいいですが、今度は、みりんを入れたバージョンも試してみたいなと思っています。

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